Pranzo di Pasqua 2026 in Cascina

Hai già scelto dove trascorrere la giornata di Pasqua 2026? Ecco la nostra proposta di Menù!

Benvenuto

Crocchetta dorata di guancia di vitello e maionese al rafano fresco

Antipasti

Carpaccio di trota affumicata, yogurt alle erbe fini, insalatina primaverile e leggere note agrumate

Uovo pochè, croccante nido di pasta kataifi, vellutata di piselli novelli e guanciale tostato

Primo

Scrigni di pasta fresca all’uovo ripieni di asparagi di Santena e lime, con crema soffice al Castelmagno

Secondo

Arista di maiale a lenta cottura, con prugne al Vermouth, purea di topinambur e carote glassate

Sorbetto

Sorbetto artigianale alla pera e spuma di Calvados

Dessert

Pastiera contemporanea

Caffè e ovetti di cioccolato

€ 70,00 cadauno

Vini e bevande escluse

Menù bimbi € 40,00