Hai già scelto dove trascorrere la giornata di Pasqua 2025? E Pasquetta?
Come da tradizione in Cascina organizzeremo il Pranzo di Pasqua e il nostro ormai classico Brunch di Pasquetta per il giorno successivo, con inclusa l’animazione per i bimbi a cura di Party in Azione.
Due occasioni dedicate alla famiglia e agli amici con a disposizione gli ampi spazi all’aperto e al chiuso della nostra struttura, a Buttigliera Alta, raggiungibile in pochi minuti di auto da Torino all’imbocco della Val di Susa.
La nostra Cascina si trova al cospetto della Sacra di San Michele e del Monte Musinè e a poche centinaia di metri dal complesso monastico di Sant’Antonio di Ranverso, sul tratto della Via Francigena tra Rivoli e Avigliana.
Menù Pranzo di Pasqua 2025 con servizio al tavolo
Benvenuto
Mozzarella di bufala, acciughe di Cetara e fiori di origano in carrozza su coulis di pomodoro confit
Antipasti
Trota iridea mantecata e il suo caviale su crema Vichy alle erbe fini
Bon bon agli asparagi uovo C.B.T e leggera fonduta di parmigiano 36 mesi
Primo
Tortelli di luvertin farciti con ricotta ovina, crema di datterini e bottarga di muggine
Secondo
Sella di maialino da latte
su purea di erbette e sformatino di piselli
Dessert
Ghiacciata al cocco, caramello al rum
Meringata alle fragoline di bosco e gel al limone
Caffè e ovetti di cioccolato
€ 70,00 cadauno
Vini e bevande escluse
Menù bimbi € 40,00
Prenotazioni:
- ristorante@cascinaranverso.it
- 011 932 1769
Menù Brunch di Pasquetta 2025 – con ricco buffet e con animazione bimbi inclusa
Antipasti
Punte di asparagi e uova al tegamino
Piccola torta salata con agretti e cipolle dolci
Giardiniera di verdure piemontese
Paninetti al latte con pulled pork e salsa alla senape dolce
Frittata alle erbe fini in carpione leggero
Bocconcini di vitello tonnato e uova di quaglia
Battuta di vitello con scaglie di toma gessata
Insalata russa con tonno
Insalata di pollo e carciofini
Lingua in bagnetto rosso
Crostini di pane casereccio con acciughe e burro di malga
Panzanella senese con filetti di sgombro e pomodori secchi
Bruschette
Alla Griglia
Spiedini
Mini hamburger
Salsiccette
Primi
Mezze maniche gratinate con pomodoro giallino e scamorza al fumo
Crespelle dorate con fiori di zucca e toma di Condove
Ravioli di erbette e seirass al burro di malga
Secondi e contorni
Capretto al forno con patate ai fiori di rosmarino
Fregola sarda con verdurine, zafferano e fave fresche
Bocconcini di pollo al curry e riso basmati
Dolci
Tiramisù
Panna cotta ai fiori di camomilla coulis di lamponi
Strudel classico crema vaniglia
Colomba pasquale con crema vaniglia
Macedonia di frutta fresca
Caffè
€ 60,00 per persona
Vini e bevande escluse
€ 30,00 menù bimbi
Per chi partecipa al Brunch è inclusa l’attività di animazione bimbi, a cura di Party in azione.
Inizio attività di animazione alle ore 14:30 con la tradizionale Rottura dell’Uovo di Pasqua!
Prenotazioni:
- ristorante@cascinaranverso.it
- 011 932 1769
